“中秋黑馬”之盒馬現(xiàn)烤月餅!狂賣100萬只
2018-09-18 來自: 湖南易圖科技 瀏覽次數(shù):1338
湖南易圖科技小編整理:盒區(qū)中秋不送禮,月餅買來自己吃。與往年臨近中秋,大家開始想著怎么“處理”收到的月餅不同,今年更多人選擇給月餅“一款美食應有的尊重”——吃光它。
盒馬今日發(fā)布《2018盒區(qū)生活中秋圖鑒》,數(shù)據(jù)顯示今年盒馬現(xiàn)烤月餅已售出100萬只。其中,現(xiàn)烤鮮肉月餅、小龍蝦鮮肉月餅和云腿肉松月餅最受歡迎,不僅毫無意外地俘獲了上海、蘇州、杭州、南京人的味蕾,連平常偏愛甜口的北京消費者,也成為現(xiàn)烤鮮肉月餅的擁躉。
對13個城市的數(shù)百萬消費者而言,這也是他們的第一個盒區(qū)中秋,根據(jù)盒馬的用戶調(diào)查,近八成用戶購買月餅是自己食用;約45%盒區(qū)用戶表示,中秋期間會給爸媽線上訂購現(xiàn)烤月餅,傳達心意。
咸黨勝利!現(xiàn)烤月餅稱霸盒區(qū),“小鮮肉”熱銷
在今年的月餅戰(zhàn)爭中,咸黨終于迎來了久違的勝利。
盒馬數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)烤鮮肉月餅成為今年銷量最高的月餅口味,占整體銷售量36%左右,麻辣味道的小龍蝦鮮肉月餅以18.3%的銷量占比緊隨其后,并憑借好的口碑榮膺“年度月餅”,甜咸口味的云腿肉松月餅也獲得不少消費者青睞。
“與廣式月餅不同,蘇式月餅講究現(xiàn)烤現(xiàn)吃,燙嘴的27層酥皮包裹多汁的鮮肉餡料,味道非常棒?!焙旭R工坊工作人員透露,每一只盒馬鮮肉小龍蝦月餅都有3顆完整小龍蝦肉,麻和辣的比例經(jīng)過數(shù)十次調(diào)整,確保每一口月餅咬下去都麻辣鮮香,還不會搶掉龍蝦的存在感。不過,這也讓現(xiàn)烤月餅的賞味期限只有短短1天?!巴?,不少專做現(xiàn)烤蘇式月餅的老字號都會在中秋臨近時大排場龍,等七八個小時只為吃一塊月餅并不是稀奇事?!苯衲?,盒區(qū)房主有了買月餅的新姿勢——線上下單,最快30分鐘送到家,美味的鮮肉月餅,不用排隊也能吃到了。
近半盒區(qū)用戶中秋下單現(xiàn)烤月餅孝敬父母
這也是現(xiàn)烤月餅第一次大規(guī)模被送上全國人民的餐桌。
往年,保質(zhì)期在90天上下的廣式月餅最受歡迎,但也有不少人抱怨,臨近中秋,怎么處理收到的月餅成為棘手事,于是辣椒炒月餅、月餅方便面等“黑暗料理”頻現(xiàn)。今年,保質(zhì)期只有1天的現(xiàn)烤月餅成為中秋月餅屆黑馬,也成為黑暗料理的終結(jié)者。
來自盒馬的報告中提到,77.6%的受訪盒區(qū)用戶表示,買月餅主要是給自己和家人吃的,而不是用來送禮。同時,約45%受訪盒區(qū)用戶表示,會考慮在中秋節(jié)期間,為父母下單現(xiàn)烤月餅,表達心意。
“如果送客戶的話,還是會選擇廣式月餅禮盒,但自己吃肯定會首選現(xiàn)烤月餅?!奔易”本┴S臺的陳女士說,廣式月餅的保質(zhì)期一般有90天,而且禮盒隆重,從新鮮、味道和性價比層面考慮,盒馬的現(xiàn)烤月餅都是“家用”首選,“這么好吃的月餅,怎么舍得送人!”
盒馬同時表示,由于包裝簡單樸素,100萬只現(xiàn)烤月餅,如果與同數(shù)量的普通月餅禮盒對比,可少制造約120噸包裝垃圾。
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